EN LA HUERTA RECONOZCO LOS SABORES DE MIS ANCESTRO

 PROYECTO DE AULA INTERCULTURALIDAD

Maestrantes:Rodolfo León Mier

Sarami Sierra Pertuz

 

Descripción del Contexto

Con el planteamiento de este proyecto de aula, a estudiantes de se articula con las áreas de: Ciencias Naturales, Ética, Ciencias Sociales, áreas optativas, dado que la Institución Educativa Técnica Agropecuaria es una institución con modalidad especial.  Como proceso integrador, transversal e inclusivo, busca generar el reconocimiento y el respeto de los saberes ancestrales al educado, con el objetivo de generar aprendizajes basados en sus contextos, costumbres que preserven su cosmovisión.  La Institución Educativa Técnica Agropecuaria de Cerro Vidales, zona rural indígena Zenú, del municipio de Tuchín, departamento de Córdoba. Donde se brinda atención a población indígena de niños, niñas, siendo una población indígena, se evidencia vulnerabilidad de sus derechos poca inversión en vías de acceso, mala infraestructura en los centros e instituciones educativas, escases de recursos digitales y conectividad. Las familias son extensas, cuya principal actividad económica es la agricultura y la artesanía, actividades que cada día se van dejando relegadas por distintos factores cambios  climáticos, la incursión de otras culturas, olvido del Estado y los propios dirigentes indígenas, quienes mantienen en  olvido las comunidades indígenas. Lo que nos permite pensar en una educación intercultural, dado que dentro del aula encontramos diferentes culturas que han incrusionado dentro de la cultura indígena Zenú, hoy encontramos niñ@s afrodescendientes, niñ@s venezolanos, cachacos. Es así como el desarrollo de competencias interculturales que nos permita desarrollar prácticas que favorezcan el desarrollo individual de cada educando, basado en el respeto y el reconocimeinto de la diversidad y el sentido de pertenencia de cada individuo. Donde el docente busque fortalecer los diferentes escenarios en practicas pedagógicas propias basada en el contexto a través de la transversalidad de saberes.

 La Institución educativa ubicada en el resguardo indígena Zenú en los departamentos de Córdoba representa la lucha constante por proteger, preservar sus usos, costumbres de injerencia externa y al mismo tiempo dar a conocer su riqueza al resto del país y ser referente de los grupos étnicos de Colombia en aras de construir una unidad cultural basada en la diversidad, la recuperación de las costumbres.  En los últimos años se ha observado un fenómeno sobre todo en la población infantil y jóvenes, los cuales se inclinan por el consumo de alimentos rápidos de productos enlatados, influenciados por las campañas publicitarias en los medios masivos de comunicación, esto ha incidido que los estudiantes consuman comida rápida o artificial, dejando de lado el consumo de comidas o bebidas típicas que son preparadas a bases de productos naturales; lo cual conduce que la gastronomía Zenú vaya quedando relegada a un segundo plano.

El propósito de los contenidos del plan de aula es lograr la articulación de saberes, que finalmente se hará una evaluación cualitativa, teniendo en cuenta la autoevaluación y la heteroevaluación.

DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

En la Institución Educativa Técnica Agropecuaria de Cerro Vidales, municipio de Tuchín, perteneciente al Resguardo Indígena Zenú Córdoba - Sucre, se presenta en la población estudiantil apatía por el consumo de productos naturales, cosechados en el territorio Zenú. A pesar que desde la Institución Educativa, teniendo en cuenta su modalidad técnico agropecuario se articulan proyectos productivos como son las huertas escolares, cultivo de maíz, yuca y ñame, siendo estos productos propios de la cultura indígena,  los jóvenes al finalizar   su escolaridad, tienen a escoger otras formas de vida como: Moto taxi, irse a las grandes ciudades hacer actividades diferentes, lo mismo ocurre a la hora de escoger su carrera profesional no se inclinan por carreras afines a la agropecuaria, sino que escogen carreras profesionales en otras disciplinas del saber. Es allí donde podemos observar que los egresados de la institución educativa muestran apatía por el arraigo de su entorno.

La problemática se extiende desde las familias que han dejado atrás las prácticas de siembra, como las huertas caseras, debido en muchos casos en la facilidad de acceso a los productos ajenos a la región, siendo que los mayores expresan que la alimentación estaba basada en todos estos productos cosechados en la región, sin embargo los cambios de hábitos alimenticios de las nuevas generaciones incidencia de la globalización, influencias de los medios masivos de comunicación  que incitan al consumo de productos no saludables, dejando de lado el consumo de los productos naturales,  ya los niños y jóvenes no comen los platos típicos preparados con productos de la huertas, prefieren productos procesados con alto grado de conservantes; productos causantes de enfermedades provocadas por malos hábitos alimenticios como: Diabetes, Osteoporosis, Cáncer De Colón, Sobrepeso y obesidad, Hipercolesterolemia, Gota, Caries, conllevando a las enfermedades cardiovasculares.

Justificación

Planteamiento del proyecto de aula intercultural nos da la posibilidad de  entender y respetar al otro, teniendo la diversidad cultural que nos rodea. Debido a la emigración de los últimos años, emerge problemáticas como las que se vivencian en las diferentes instituciones del país, donde han llegado diversas costumbres, etnias, creencias y rasgos diferentes que han permeado a la cultura nuestra a través de la aculturación.  Por tanto se hace necesario plantear estrategias para lograr una armonía en el aula con los educando, respetando cada uno tal cual se muestra.  

Para desarrollar la idea pedagógica de construir una propuesta educativa intercultural donde podamos ir más allá del sentido cognitivista de la diversidad cultural, vamos a definir lo que consideramos que son o pueden ser los procesos educativos interculturales. Serían el conjunto de acciones educativas de índole intercultural donde se valora lo común en las relaciones interpersonales, y, particularmente las emociones como factores de encuentro entre distintos agentes educativos. Se trataría de un sistema complejo de dinamización pedagógica en la que el énfasis está en las emociones, el desarrollo del talento y la creatividad por parte de todos los estudiantes, familias y docentes.

Más importante que la diferencia cultural está el hecho esencial de que todos somos seres humanos y que necesitamos el reconocimiento y aprovechamiento de nuestras personalidades e identidades como sujetos críticos, únicos e irrepetibles. (Olivencia, 2015)

       Objetivos

• Objetivo General

  ·         Fomentar  por medio de las huertas escolares la producción de alimentos orgánicos que garanticen una dieta balanceada y saludable,  con estudiantes del grado 6° de Básica Secundaria de la Institución Educativa Técnica Agropecuaria de Cerro Vidales, del municipio de Tuchín, departamento de Córdoba.

  Objetivos específicos

  ·         Reconocer y explicar la importancia que tienen los cultivos asociados en la sostenibilidad de las familias Zenúes

  . Fortalecer la dieta ancestral a través del rescate de los patios productivos y/o la huerta

  ·         Fomentar valores culturales y actividades que cada día se van dejando relegadas por distintos factores como la aculturación, migración e  incursión de otras culturas.